Citrons

Le Femminello Siracusano fleurit tous les 40 jours et les fruits sont donc disponibles toute l'année. Cependant, selon la saison et les conditions climatiques, les fruits des différentes fleurs ont une apparence et une forme différentes. En effet, le citron qui se récolte de novembre à février (hiver) prend le nom de primofiore, est de forme elliptique, a un "nez" au bout, la couleur passe du vert clair au jaune citrine. Le citron de printemps (d'avril à juin) s'appelle biancatto ou maiolino, il a une forme ovoïde et la couleur passe du jaune citrine au blanc. Le citron d'été (juillet-octobre) est appelé verdello car sous la chaleur la peau reste verte et ne se colore pas, la forme est résolument sphérique.