Avocat Bacon

L'avocat Bacon a la peau lisse et vert clair. Sa chair est vert pâle tirant sur le jaune. Sa peau, fine et délicate, est facile à peler. Sa texture est onctueuse. Il se mange seul ou en salade mais également en purée pour du guacamole. Fruit climactérique (qui continue de mûrir après avoir été cueilli) , le simple fait de le placer à côté d'une pomme accélère sa maturation. Nous déconseillons la réfrigération ; privilégiez un endroit frais et sec